Gözleme için patates içi nasıl hazırlanır?

Gözlemenin en sevilen içlerinden biri olan patatesli harç, doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında bir patates içi tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gözleme İçin Patates İçi Hazırlama Rehberi

Gözleme, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve patates içi, özellikle doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis patates içi tarifi:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (iri gözenekli ve unlu cins tercih edilir)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya kimyon)
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz veya taze nane

Hazırlık Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanıncaya kadar pişirin. Patatesler yumuşadığında suyunu süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya naneyi de ekleyerek karışımı zenginleştirin.
Karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra gözleme hamurunun içine yerleştirip katlayarak pişirebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aşırı yumuşak olursa iç çok sulu olabilir.
İç harcını tatlandırırken damak zevkinize göre baharatları ayarlayın. Kimyon veya pul biber eklemek aromayı artıracaktır.
Gözleme yaparken içi ince ve eşit şekilde yayarak hamurun kenarlarını boş bırakın, böylece katlama sırasında taşma olmaz.

Bu basit adımlarla hazırlanan patates içi, gözlemenize mükemmel bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar