Güveçte et sote ve patates püresi nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek ve yanında enfes bir püre arayanlar için pratik bir tarif: Güveçte et sote ve patates püresi. Dana etinin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan yoğun lezzet, kremsi patates püresiyle buluşuyor. Malzemelerin doğru tekniklerle hazırlanması, hem etin yumuşacık olmasını hem de pürenin kıvamının mükemmel olmasını sağlıyor.
Güveçte Et Sote ve Patates Püresi Tarifi
Güveçte Et Sote Malzemeleri
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
Patates Püresi Malzemeleri
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, muskat
Güveçte Et Sote Yapılışı
- Güveç kabınızı ocak üzerine alın ve zeytinyağını ısıtın
- Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin
- İnce doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin, 1 dakika daha kavurun
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Küp doğranmış havuç ve biberleri ekleyip 5 dakika daha soteleyin
- Sıcak suyu ekleyip baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
Patates Püresi Yapılışı
- Patatesleri soyup büyük parçalara bölün
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (20-25 dakika)
- Haşlanmış patatesleri süzüp ezme kabına alın
- Ilık süt ve erimiş tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin
- Rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın
Servis Önerisi
- Patates püresini servis tabağına yayın
- Üzerine güveçte pişen et soteyi gezdirin
- İsteğe bağlı olarak taze kekik yaprakları ile süsleyin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları
- Etlerin yumuşak olması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin
- Patates püresinin topaklanmaması için patatesler sıcakken ezilmeli
- Güveç kabı kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır
- Et soteyi bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")