Güveçte kısık ateşte köfte ve patates nasıl pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için güveçte kısık ateşte pişen köfte ve patates tarifi, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Yavaş pişirme tekniğiyle köfteler yumuşacık kıvam alırken, patatesler sosunu mükemmel şekilde çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Kısık Ateşte Köfte ve Patates Tarifi

Güveçte kısık ateşte köfte ve patates, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde köfteler yumuşacık olur, patatesler de tam kıvamında pişer. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber veya kekik)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (dilimlenmiş) veya biber

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Köfteyi hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz ve baharatları bir kasede iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Patatesleri doğrayın: Patatesleri kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. İsterseniz havuç veya biber ekleyerek çeşitlendirin.
Güveç kabını hazırlayın: Güveç kabının tabanına bir kat patatesleri yerleştirin. Üzerine köfteleri dizin, ardından kalan patatesleri ekleyin.
Sosu hazırlayın: Domates salçasını sıcak su veya et suyu ile karıştırın. İçine bir miktar tuz ve baharat ekleyip güveç kabına dökün. Üzerine sıvı yağı gezdirin.
Kapağını kapatıp pişirin: Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 160-170°C fırında veya ocakta kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Köfteler ve patatesler yumuşayıncaya kadar kontrollü olarak pişirmeye devam edin.
Servis yapın: Sıcak olarak, yanında pilav veya yoğurt eşliğinde servis edin.

İpuçları:

Kısık ateşte pişirme, yemeğin suyunu çekmeden yumuşamasını sağlar, bu yüzden ateşi çok yüksek tutmayın.
Güveç kapağı sıkı olmalı ki buhar kaçmasın ve yemek daha lezzetli olsun.
Pişirme süresi, güvecin büyüklüğüne ve malzemelerin tazeliğine göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar