Güveçte köfte ve patates nasıl yapılır, tarif var mı?

Lezzetli bir güveç yemeği hazırlamak isteyenler için pratik ve doyurucu bir tarif. Köftelerin yumuşacık dokusu, patateslerin kıvamı ve baharatların aromasıyla nefis bir uyum yakalayan bu yemek, özellikle aile sofraları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlık:

Soğanlar rendelenir, sarımsaklar ezilir.
Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber bir kasede yoğurularak köfte harcı hazırlanır.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak köfteler şekillendirilir.
Patatesler soyulup iri küp şeklinde doğranır.
Domatesler küp doğranır, yeşil biber ince dilimlenir.

Pişirme:

Güveç kabına veya fırın tepsisine önce patatesler yerleştirilir.
Üzerine hazırlanan köfteler dizilir.
Domates ve biberler köftelerin arasına serpiştirilir.
Domates salçası bir bardak sıcak su ile inceltilip güveçteki malzemelerin üzerine gezdirilir.
Son olarak sıvı yağ ve kuru nane eklenir.
Güveç kapağı kapatılarak önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
Köfteler ve patatesler yumuşayıp üzeri kızarınca fırından alınır.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Not:

Köfteleri önceden tavada hafifçe kızartırsanız daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak içine havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar