Güveçte kuşbaşı etli patates nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan güveçte kuşbaşı etli patates, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Tencerede veya geleneksel güveç kaplarında pişirilebilen bu yemek, soğuk günlerde içinizi ısıtacak dengeli bir lezzet profiline sahip.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Kuşbaşı Etli Patates Tarifi

Güveçte kuşbaşı etli patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarifi, adım adım kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Taze kekik veya kuru kekik

Yapılışı:

İlk olarak, kuşbaşı etleri bir tavada veya tencerede, kendi yağıyla hafifçe kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğanları yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Havucu halka halka doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak ilave edin.
Tuz, karabiber, kimyon ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Patatesler ve etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Pişme süresinin sonuna doğru taze veya kuru kekik serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yemek piştikten sonra, 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etleri önceden marine ederseniz (zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla), daha yumuşak ve lezzetli olur.
Güveçte pişirmek isterseniz, tüm malzemeleri güveç kabına alıp fırında 180°C'de 1 saat kadar pişirebilirsiniz. Bu, yemeğe daha özel bir tat katacaktır.
Yemeğin suyunu kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar