Güveçte patates püresi köfte tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Güveçte patates püresi kaplı köfteler, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiriyor. Alt katmanda baharatlı köfteler, üzerinde kremalı patates püresi ve erimiş peynirin buluştuğu bu nefis yemek, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patates Püresi Köfte Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Patates püresi için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Toplam Süre: 1 saat 15 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri bir tavada az miktarda sıvı yağ ile her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. (İsterseniz köfteleri çiğ olarak da güvece ekleyebilirsiniz, ancak önceden pişirilmesi daha lezzetli olur.)

2. Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup doğrayarak tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Ilık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Sos Hazırlığı:

Domates ve biber salçasını bir kasede, 2 su bardağı sıcak su ile açın.
Tuz, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.

4. Güveçte Birleştirme:

Fırına dayanıklı güveç kabının tabanına pişmiş köfteleri yerleştirin.
Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Patates püresini bir kaşık yardımıyla köftelerin üzerine eşit şekilde yayın.
İsterseniz rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, güveç kabını yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri önceden pişirerek daha az yağlı ve daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Patates püresine biraz rendelenmiş muskat ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Güveç kabı olmazsa, fırına dayanıklı herhangi bir kap kullanabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar