Güveçte patatesle birlikte köfte nasıl pişirilir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir güveç tarifi. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin kıvamı ve domatesli sosun aroması bir araya gelerek ev yapımı bir şölen sunuyor. Fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofralarınızı renklendirecek bu nefis yemeğin hazırlık süreci oldukça basit.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Köfteli Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya 1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet biber (isteğe bağlı, doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve yumurtayı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın, ardından süzün.

3. Sosu Hazırlama:

Domates salçasını bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip çırparak sulandırın.
Rendelenmiş domates ve doğranmış biberi ekleyip karıştırın.

4. Güveçte Pişirme:

Güveç kabının tabanına sıvı yağın yarısını gezdirin.
Patatesleri güvecin tabanına düzgün bir şekilde yayın.
Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine aralıklı yerleştirin.
Hazırladığınız sos karışımını köftelerin ve patateslerin üzerine dökün.
Kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Pişme süresinin son 10 dakikasında kapağını açıp üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.

5. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine bir tutam nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çok yumuşak olmaması için pişirme süresini kontrol edin.
Güveç kabı olmazsa, fırına dayanıklı bir tencere veya borcam da kullanabilirsiniz.
Daha sulu bir yemek isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar