Güveçte patatesli köfte nasıl yapılır, tarif nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan güveçte patatesli köfte, hem pratik hazırlanışı hem de enfes sunumuyla dikkat çekiyor. Malzeme uyumu ve pişirme tekniğiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patatesli Köfte Tarifi

Güveçte patatesli köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Özellikle kış aylarında sıcak sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir güveçte patatesli köfte tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
4-5 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Köfte harcını hazırlamak için, bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu iyice karıştırın. Yoğurduktan sonra köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Patatesleri ve havucu iri küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberi de ince dilimleyin.
Bir tencere veya güveç kabında sıvı yağı ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin ve bir kenara alın.
Aynı tencerede doğranmış patates, havuç ve biberi soteleyin. Yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Kızartılmış köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler ve köfteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişme süresinin sonunda ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak olarak servis edin.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine bir tutam nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Güveçte pişirme süresini, sebzelerin tazeliğine göre ayarlayabilirsiniz. Eğer patatesler sertse, pişme süresini biraz uzatın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında 5 dakika daha kızartabilirsiniz.

Bu tarifle güveçte patatesli köfte, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar