Güveçte patatesli köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir güveç tarifi: Köftelerin yumuşacık dokusu, patateslerin emdiği baharatlar ve domatesli sosun mükemmel uyumuyla sofraları şenlendirecek bir lezzet şöleni.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

400-500 gram kıyma (tercihen karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
Harcın kıvam alması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.

2. Patates ve Diğer Malzemeleri Hazırlama:

Patatesleri soyup kalın halkalar veya iri küpler şeklinde doğrayın.
Domates ve yeşil biberi de uygun şekilde doğrayın.

3. Güveçte Pişirme:

Güveç kabının tabanına sıvı yağın yarısını gezdirin.
Patatesleri güvecin tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
Üzerine köfteleri aralıklı olarak dizin.
Köftelerin üzerine doğranmış domates, yeşil biber ve salçayı ekleyin.
Kalan sıvı yağı ve sıcak suyu/et suyunu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz serpiştirin.

4. Pişirme:

Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Köftelerin ve patateslerin iyice piştiğinden emin olun, gerekirse son 10 dakika kapağı açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.

5. Servis:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri önceden tavada hafifçe kızartırsanız daha lezzetli olur.
Patateslerin çok kalın doğranmaması, eşit pişme sağlar.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar