Güveçte sebzeli et yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir güveç yemeği, hem soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi hem de misafir sofralarının gözdesi olmaya aday. Kuzu eti ve mevsim sebzelerinin uyumunu fırında mükemmel kıvama getiren bu tarif, ev yemeklerine şık bir alternatif sunuyor.
Güveçte Sebzeli Et Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlık:
- Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin
- Biberi jülyen doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Güveç kabına zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış sebzeleri güvece ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Üzerine sıcak suyu ekleyin
- Güveç kapağını kapatıp 180 derece fırında 1.5 saat pişirin
- Son 10 dakika kapağını açıp üzerinin kızarmasını sağlayın
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için uzun süre pişmesi önemli
- Sebzeleri aynı boyda doğramak eşit pişme sağlar
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")