Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates (iri dilimlenmiş)
- 1 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon veya sarı hardal)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı turşu suyu
- 1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, tat dengesi için)
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tutam tuz ilave edip kaynatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Fazla pişirip dağılmalarını önlemek için kontrol edin.
- Haşlanan patatesleri süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletmek, salatanın kıvamını daha iyi hale getirebilir.
- Bir karıştırma kabında mayonez, hardal, turşu suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyip pürüzsüz bir sos hazırlayın.
- Soğuyan patateslere kırmızı soğan, kornişon turşu ve dereotunu ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine döküp nazikçe karıştırın, patateslerin dağılmamasına dikkat edin.
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Üzerini kırmızı toz biber veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri haşlarken fazla yumuşatmamak, salatanın kıvamı için önemlidir.
- Hardal miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi uzadıkça salatanın lezzeti daha derinleşir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")