Haşlanmış patatesle cipsi fırında nasıl yapabilirim?

Haşlanmış patatesle fırında hazırlanan cips, kızartma yöntemine göre daha az yağlı ve besleyici bir atıştırmalık sunuyor. Çıtır dokusu ve lezzetli baharat seçenekleriyle hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesle Fırında Cips Yapımı

Haşlanmış patates kullanarak fırında cips yapmak, geleneksel kızartma yöntemine göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük, sert dokulu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber, sarımsak tozu, karabiber)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyici veya bıçak kullanarak ince ve eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin (yaklaşık 2-3 mm kalınlığında).
Bir tencereye su koyup kaynatın. Patates dilimlerini 3-4 dakika haşlayın; fazla yumuşamalarını engelleyin. Haşlama işlemi, patateslerin içinin pişmesini kolaylaştırır ve daha çıtır bir doku sağlar.
Haşlanmış patates dilimlerini süzgeçle sudan çıkarın ve temiz bir bez veya kağıt havlu üzerine sererek iyice kurulayın. Nemli kalırsa, cipsler çıtır olmaz.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz ve seçtiğiniz baharatları karıştırın. Patates dilimlerini bu karışıma ekleyip her iki tarafını da eşit şekilde kaplayacak şekilde harmanlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patates dilimlerini tek kat halinde, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bu, her dilimin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Dilimlerin altı altın rengi alana kadar pişirin, sonra ters çevirip 10-15 dakika daha pişirin. Renk ve çıtırlık kontrol ederek süreyi ayarlayın; fazla pişirmek yanmalarına neden olabilir.
Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Cipsler soğudukça daha çıtır hale gelecektir. İsterseniz servis öncesi üzerine biraz daha tuz veya baharat serpebilirsiniz.

İpuçları:

Dilimleri mümkün olduğunca ince ve eşit kesmeye çalışın; bu, pişme süresini dengeler ve her dilimin çıtır olmasını sağlar.
Haşlama süresini abartmayın; aşırı yumuşak patatesler dağılabilir ve şeklini korumaz.
Fırın performansına göre pişirme süresini kontrol edin; bazı fırınlar daha hızlı veya yavaş pişirebilir.
Bu tarif, atıştırmalık olarak veya yan yemekle servis edilebilir. Sağlıklı bir seçenek olduğu için çocuklar ve yetişkinler için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar