Haşlanmış patatesle fırında nasıl kızartma yapılır?

Geleneksel kızartmaya göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için haşlanmış patatesle fırında kızartma yapmanın püf noktaları ve kolay adımları bu tarifte bir araya geliyor. Çıtır dokusu ve lezzetli baharat karışımıyla bu pratik yöntem, günlük öğünlerinize sağlıklı bir çeşitlilik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesle Fırında Kızartma Tarifi

Haşlanmış patatesle fırında kızartma yapmak, geleneksel kızartmaya göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya nane
2 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif sağlar.
Patatesleri haşlamak için bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz atın. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Patatesler çatal batırıldığında yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı; tamamen pişirmeyin, aksi halde fırında dağılabilirler.
Haşlanmış patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin veya küp küp doğrayın. Dilimlerin yaklaşık 1-2 cm kalınlığında olması idealdir.
Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak bir sos hazırlayın.
Patates dilimlerini bu sosla iyice harmanlayın, her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri tek sıra halinde dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin, böylece her tarafı eşit kızarır.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Patatesler altın rengi alana kadar pişirin, ara sıra kontrol edip ters çevirerek her tarafının kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya yoğurtla süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Haşlama süresini kısa tutun; patatesler çok yumuşarsa fırında şeklini korumaz.
Fırın sıcaklığını ayarlayın: Eğer patatesler çok yavaş kızarıyorsa, sıcaklığı 220°C'ye çıkarabilirsiniz, ancak yanmaması için dikkat edin.
Ek lezzet için rendelenmiş peynir veya baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz.

Bu yöntemle, daha az yağ kullanarak lezzetli ve çıtır bir kızartma elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar