Havuç, patates ve bezelye garnitür nasıl hazırlanır?

Renkli ve besleyici bir garnitür arayanlar için havuç, patates ve bezelyenin uyumunu gözeten pratik bir tarif. Taze sebzelerin doğal lezzetini öne çıkaran bu yöntem, günlük öğünlerinize hem görsel bir şölen hem de sağlıklı bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç, Patates ve Bezelye Garnitürü Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, havuçların tatlılığını dengelemek için)
1/2 çay kaşığı kuru nane veya maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Havuç ve patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun.
Havuçları halka halka veya küp küp doğrayın.
Patatesleri de benzer boyutta küp şeklinde doğrayın, böylece hepsi aynı sürede pişsin.
Bezelyeleri haşlamak için kaynar suda 5-7 dakika bekletin veya dondurulmuş bezelyeyi paket talimatına göre hazırlayın. Fazla suyunu süzün.

Pişirme Yöntemi:

Orta boy bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
Doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin, hafif yumuşamaya başlayana kadar.
Patatesleri de ekleyip, tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz şekeri ilave edin. Tüm malzemeleri 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin (yaklaşık 1 su bardağı). Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte 10-15 dakika pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar.
Son olarak haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirerek karıştırın. Fazla su kalmışsa, kapağı açıp suyunu çektirin.
Ocaktan almadan önce kuru nane veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, pişme sürelerini eşitler ve daha lezzetli bir sonuç verir.
İsterseniz garnitüre bir diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Bu garnitür, et yemeklerinin yanına, pilavla birlikte veya tek başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Pişirme süresini sebzelerin tazeliğine göre ayarlayın; fazla pişirmek vitamin kaybına neden olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar