Havuç ve patatesle hazırlanan sağlıklı pilav tarifi nedir?

Klasik pilavı daha besleyici hale getiren bu renkli tarif, havuç ve patatesin lezzetiyle tam bir sağlık deposuna dönüşüyor. Tam tahıllı pirinç veya bulgur seçeneğiyle lif oranı yükselen pilav, zeytinyağının sağlıklı dokunuşuyla hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Sağlıklı Pilav Tarifi

Bu tarif, klasik pilavı daha besleyici ve renkli hale getirmek için havuç ve patatesle zenginleştirilmiş, hafif ve lezzetli bir alternatiftir. Tam tahıllı pirinç veya bulgur kullanarak lif oranını artırabilir, zeytinyağı ile pişirerek sağlıklı yağlar ekleyebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı esmer pirinç veya bulgur (tercihe bağlı)
1 orta boy havuç, küp küp doğranmış
1 orta boy patates, küp küp doğranmış
1 adet soğan, ince doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya kekik
İsteğe bağlı süsleme: Taze maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Adımlar:

Pirinci veya bulguru soğuk suda yıkayın ve süzün. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak pilavın daha diri olmasını sağlar.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havucu ve patatesi ekleyin, 5 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın. Bu, lezzetlerin ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Pirinci veya bulguru tencereye ekleyin ve 2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Pirinç hafifçe saydamlaşmaya başlayacaktır.
Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Pilavı 15-20 dakika pişirin, suyunu çekene kadar bekleyin. Esmer pirinç kullanıyorsanız, pişirme süresi biraz daha uzun olabilir; paket talimatlarına göre ayarlayın.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sağlıklı Pilavın Faydaları:

Havuç, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, göz sağlığını destekler.
Patates, potasyum ve C vitamini sağlar, enerji verir ve sindirime yardımcı olur.
Tam tahıllı pirinç veya bulgur, lif içeriğiyle kan şekerini dengeler ve tokluk hissini artırır.
Zeytinyağı, kalp sağlığını koruyan sağlıklı yağlar içerir.

Bu pilav, ana yemek yanında veya vejetaryen bir öğün olarak tüketilebilir. Düşük kalorili ve besleyici olduğu için diyet yapanlar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar