Havuç ve patatesle yapılan köfteli çorba tarifi nedir?

Havuç ve patatesin lezzet dengesiyle hazırlanan bu köfteli çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzelerin aromasıyla buluşan köfteler, çorbanın kıvamına ayrı bir zenginlik katarken, pratik hazırlanışıyla günlük hayatın koşuşturmasına kolayca uyum sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Köftesi İçin:

200 gram kıyma
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

İlk olarak köfteleri hazırlayın. Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcına unu ekleyip tekrar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya hazırladığınız köfteleri teker teker ekleyin.
Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: