Havuç ve patatesle yapılan sebze çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbasıyla sofralarınıza sağlık katmaya ne dersiniz? Havuç ve patatesin uyumunu yansıtan bu pratik tarif, hem içinizi ısıtacak hem de besin değeri yüksek bir öğün sunacak. İster blenderla pürüzsüz hale getirin, istenirse sebzeleri ezerek geleneksel dokusunu koruyun; her iki şekilde de sonuç enfes olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Havuç ve patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Havucu halka halka, patatesleri ise küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Patatesleri ve suyu (veya sebze suyunu) ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı defne yaprağını ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya sebzeleri ezerek kıvam almasını sağlayın.
Servis yaparken üzerine kuru nane serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Daha kremamsı bir kıvam için pişirme sonunda bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Çorbanın besin değerini artırmak için içine bir avuç ıspanak veya pazı ekleyebilirsiniz.
Eğer blender kullanmıyorsanız, sebzeleri daha küçük doğrayarak pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap