Havuç ve patatesle yapılan şehriyeli çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Havuç ve patatesin nefis uyumu, şehriyenin enfes dokusuyla birleşiyor. Soğuk kış günlerini ısıtacak, aile sofralarını renklendirecek bu çorba, hem kolay hazırlanışı hem de ekonomik malzemeleriyle dikkat çekiyor.
Şehriyeli Havuç ve Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı şehriye (arpa veya tel şehriye)
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Havuç ve patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tencereye tereyağını alıp eritin
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Su veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ekleyin
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
- Son olarak naneyi ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyda doğramak pişme süresini eşitler
- Şehriyeyi çok fazla kavurmamak önemli, yoksa acı bir tat oluşabilir
- İsterseniz çorbayı blendırdan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz
- Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Servis Önerisi:
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile mükemmel olur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")