Havuçlu patates köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için havuç ve patatesin uyumundan doğan bu köfteler, pratik hazırlanışıyla günlük menülerinize renk katacak. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran baharatlarla zenginleşen tarif, çocukların da severek tüketeceği bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya ince bulgur
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Patates ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun
Patates ve havuçları küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Maydanozu ince ince kıyın

Yapılışı:

Doğranmış patates ve havuçları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın
Sebzeler yumuşayınca suyunu süzün ve iyice ezin
Haşlanmış sebzelere soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyin
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin
Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz
Yanına yeşil salata iyi gider
Dilerseniz üzerine sumak veya nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun
Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin
Daha hafif olması için fırında da pişirebilirsiniz
Harcın kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar