Hazır Yufka ile Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- Böreği yağlamak için sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Üzeri için çörek otu veya susam
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
Böreğin Yapılışı:
- Hazır yufkaları tezgaha serin ve hafifçe yağlayın.
- Patatesli harçtan yufkanın üzerine ince bir katman halinde yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Ruloları istediğiniz boyutta kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün, çörek otu veya susam serpin.
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok kalın sarmamaya dikkat edin, aksi halde içi pişmeyebilir.
- Patatesli harcı soğuduktan sonra kullanın, yufkayı ıslatabilir.
- İsteğe bağlı olarak iç harcına beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")