Hazır yufkayla lezzetli patates böreği nasıl yapılır?

Pratik yufkalarla hazırlanan nefis patates böreği, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. İçindeki enfes patates harcı ve dışındaki çıtır yufka katmanlarıyla bu tarif, geleneksel börek keyfini modern bir kolaylıkla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufka ile Lezzetli Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
Yarım su bardağı süt (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin. Üzerine kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. İç harcın soğumasını bekleyin.

Böreği Şekillendirme:

Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek üçgen parçalar elde edin.
İç harcı yerleştirin: Üçgen yufka parçalarının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patates içinden koyun.
Börekleri sarın: Yufkanın geniş kısmını iç harcın üzerine katlayın, ardından yan kenarları içe doğru kıvırıp sıkıca rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe yağlayarak yapışmasını sağlayın.

Pişirme:

Fırını ısıtın: Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Yağlayın: Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
Pişirin: Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Börekleri fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Böreklerin daha çıtır olması için üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar