Hazır yufkayla patatesli kol böreği nasıl yapılır?

Patatesli kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, hazır yufkayla patatesli kol böreği yapımının detayları ve püf noktaları ele alınacaktır.

Patatesli kol böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya baharatlar
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Patatesli kol böreğinin lezzetli olması için patateslerin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.

• Öncelikle patatesler soyulur ve haşlanır.
• Haşlanan patatesler bir kapta ezilerek püre haline getirilir.
• Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Soğanlar kavrulduktan sonra ezilmiş patatesler eklenir ve karıştırılır.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek harç hazırlanır.

Yufkaların hazırlanması, böreğin çıtırlığını artıracak önemli bir aşamadır.

• Hazır yufkalar tezgaha serilir.
• Her bir yufkanın üzerine hafifçe zeytinyağı sürülür.
• Yufkaların bir tanesi üzerine yerleştirilerek kat kat yapılır.

Böreğin şekillendirilmesi, sunum açısından önemlidir.

• Hazırlanan patatesli harç, yufkanın ortasına yeterli miktarda konulur.
• Yufka, iki kenarından içe doğru katlanarak rulo şeklinde sarılır.
• Rulo, hafifçe kıvrılarak simit şeklinde şekillendirilir.

Kol böreğinin pişirilmesi, lezzetinin tamamlanmasında kritik bir rol oynamaktadır.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.
• Börekler altın rengi alana kadar pişirilmelidir.
• Fırından çıkan börekler, sıcak servis edilmelidir.

Hazır yufkayla patatesli kol böreği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem evdeki hem de misafir sofralarındaki yerini alacak bu tarif, özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanabilir. Tarife uygun şekilde yapılan börek, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanacaktır.