İçi kaşarlı patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patatesin yumuşak dokusuyla kaşar peynirinin erimiş lezzetini birleştiren nefis köfteler. Hem ana öğün hem de çay saatleri için ideal olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Kaşarlı Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı: maydanoz, nane

Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun.
Büyük bir tencerede su kaynatın ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın ve bir çatal veya ezici ile püre haline getirin.
Patates püresinin soğumasını bekleyin.

2. Köfte Harcını Hazırlama:

Soğuyan patates püresine yumurta, un, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırın ve homojen bir kıvam elde edin.
Eğer harcınız çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. İçi Kaşarlı Köfteleri Şekillendirme:

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Bu parçayı avucunuzda yassılaştırın ve ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
Kenarlarını kapatarak peynirin içeride kalmasını sağlayın ve köfte şeklini verin.
Tüm harcı bu şekilde bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Kızartma İşlemi:

Bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri kızgın yağa atın ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, meze veya salata ile harika gider!

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde köfte harcı çok cıvık olabilir.
Köfteleri kapatırken peynirin dışarı sızmaması için kenarları iyice kapatın.
Kızartma yağının yeterince kızmış olmasına dikkat edin, böylece köfteler çok yağ çekmez.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar