İçi patates püresiyle dolu köfte nasıl yapılır?

İçi patates püresiyle dolu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, bu özel köftenin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

İçi patates püresiyle dolu köfte yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Patates püresi için: 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Patates Püresinin Hazırlanışı

İçi patates püresiyle dolu köfte yapımının ilk aşaması patates püresinin hazırlanmasıdır. Patates püresi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Doğranmış patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın (genellikle 15-20 dakika yeterlidir).
• Kaynadıktan sonra patatesleri süzün ve bir kaba alın.
• Tereyağını ve sütü ekleyerek püre haline getirin. Tuz ile tatlandırın.

Köftenin Hazırlanışı

Köfte harcının hazırlanması için şu adımları takip edebilirsiniz:

• Kıymayı geniş bir kapta toplayın.
• Rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamı yumuşak olmalı, ancak şekil alabilecek kıvamda olmalıdır.

Köftelerin Hazırlanması

Köfteleri doldurmak ve şekillendirmek için aşağıdaki adımları uygulayın:

• Yoğrulmuş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuç içinde açarak ortasına bir tatlı kaşığı patates püresi koyun.
• Köftenin kenarlarını birleştirerek yuvarlayın ve şekil verin.
• Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın.

Köftelerin Pişirilmesi

Köftelerin pişirilmesi için aşağıdaki yöntemleri izleyebilirsiniz:

• Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirerek her bir yüzeyini altın rengi alana kadar kızartın.
• Alternatif olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

İçi patates püresiyle dolu köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav, salata veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köftelerin üzerine domates sosu dökerek zengin bir tat katabilirsiniz.

Sonuç

İçi patates püresiyle dolu köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarifin detaylarına dikkat ederek uyguladığınızda, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet ortaya çıkacaktır. Afiyet olsun!