İnce çıtır patates nasıl yapılır? tarifi nedir?

İnce çıtır patates, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen ve birçok kişinin favorisi olan bir lezzettir. Patatesin ince dilimlenmesi ve yüksek ısıda pişirilmesi ile elde edilen bu çıtır atıştırmalık, hem evde kolaylıkla hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif seçeneği sunar. İşte ince çıtır patates yapımına dair detaylı bir tarif.

İnce çıtır patates yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• Yeterince su (patatesleri bekletmek için)

İlk olarak patateslerin hazırlanması gerekmektedir:

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Patatesleri ince dilimler halinde kesin. (Yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olmalıdır.)
• Kesilen patatesleri bir kapta soğuk suya koyarak 30 dakika bekletin. Bu adım, patateslerin nişastasını azaltarak daha çıtır olmalarını sağlayacaktır.

Patateslerin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Bekleme süresi sonunda patates dilimlerini sudan çıkarın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
• Bir kase içerisinde zeytinyağını, tuzu, karabiberi, paprika ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Kurulanmış patates dilimlerini bu karışıma ekleyin ve her bir dilimin iyice kaplandığından emin olun.
• Patatesleri fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. (Tepsiyi yağlamayı unutmayın ya da yağlı kağıt serin.)
• Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Patateslerin altın rengi alması ve çıtırlaşması için ara ara ters çevirin.

İnce çıtır patatesler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çeşitli soslar ile sunulabilir:

• Ketçap
• Mayonez
• Yoğurtlu sos
• Acılı sos

İşte ince çıtır patates tarifinin detayları! Bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!