Ispanak ve patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir börek tarifi arayanlar için pratik bir seçenek: ıspanak ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu börek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yufkaların arasında pişen nefis iç harcı ve çıtır dokusuyla sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket yufka (6 adet)
3 orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram lor peyniri (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlanması için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ispanakları temizleyip ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun, ardından ıspanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Ispanaklı karışımı patates püresine ekleyin, lor peyniri, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile yağlayın.
İç harcı yufkaların üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine biraz daha yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin, altı üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.

Püf Noktaları: