Ispanaklı fırın patates nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve patatesin mükemmel uyumu, beşamel sosun kremalı dokusuyla birleşiyor. Kaşar peyniri ile kızaran bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.
Ispanaklı Fırın Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 200 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- İnce dilimler halinde doğrayın.
- Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün.
2. Ispanaklı Harç Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.
3. Beşamel Sos Hazırlama:
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
4. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabını yağlayın.
- Patates dilimlerinin yarısını tabana dizin.
- Üzerine ıspanaklı karışımı yayın.
- Kalan patatesleri üzerine dizin.
- Beşamel sosu en üste dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
- Ana yemek olarak veya yan yemek olarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
- Beşamel sosun kıvamının çok koyu olmamasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çörekotu serpebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")