Ispanaklı patates lazanya nasıl yapılır, tarif nerede?

Geleneksel lazanyaya farklı bir yorum getiren bu tarif, patates püresi ve ıspanak uyumuyla hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Beşamel sos ve peynir katmanlarıyla zenginleşen yemeğin adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçları, mutfakta yeni denemeler yapmak isteyenler için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Patates Lazanya Tarifi ve Yapım Aşamaları

Malzemeler (6-8 Kişilik):

12 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
3 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
500 g taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 g rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
100 g rendelenmiş parmesan peyniri
400 ml krema veya süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı muskat rendesi

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu süzüp bir kasede püre haline getirin, krema veya sütle karıştırarak yumuşak bir kıvam elde edin.
Tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın, kenara alın.

2. Ispanaklı Harç Hazırlığı:

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.
Ispanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından patates püresiyle birleştirip karıştırın.

3. Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli çırparak topaklanmadan pişirin.
Kıvam alınca tuz ve muskat rendesini ekleyip ocaktan alın.

4. Lazanya Katmanlarını Yerleştirme:

Fırın kabını yağlayın, tabanına biraz beşamel sos yayın.
Lazanya yapraklarını dizin (kuru kullanıyorsanız, paket talimatına göre önceden haşlayın).
Üzerine patatesli ıspanak karışımını yayın, biraz beşamel sos ve rendelenmiş peynir serpin.
Bu katmanları sırayla tekrarlayın, en üste beşamel sos ve bol peynir ekleyin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Tarifin Bulunduğu Kaynaklar:

Bu tarif, geleneksel lazanya yöntemleri temel alınarak ıspanak ve patatesle uyarlanmıştır.
Benzer tarifler için yemek blogları, yemek kitapları veya Nezih. com gibi güvenilir yemek sitelerini ziyaret edebilirsiniz.
YouTube'da "ıspanaklı patates lazanya" araması yaparak görsel anlatımlı tariflere ulaşabilirsiniz.

İpuçları:

Lazanya yapraklarını önceden haşlarsanız, daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
Vejetaryen bir seçenek için peynir çeşitlerini artırabilirsiniz.
Dinlendirme süresi, lazanyanın dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar