Ispanaklı patatesli börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir börek arayanlar için pratik bir seçenek: Ispanak ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Katman katman açılan yufkaların arasında nefis bir iç harç, fırından çıktığında iştah açan kokusuyla misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğana ıspanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Bu karışımı ezip tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırdığınız patates püresine ekleyip karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ve süt karışımıyla yağlayın.
İlk yufkayı yağlanmış tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
İkinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar yağlayın ve iç harç ekleyin. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
En üstteki yufkayı da yağlayıp çörek otu veya susam serpin.
Böreği dilimleyip önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Altı ve üstü kızarana kadar pişen böreği fırından alıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün, aksi halde yufkalar ıslanıp yırtılabilir.
Daha gevrek bir börek için fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar