Ispanaklı patatesli gül böreği nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan gül böreği, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor. Fırından çıkan sıcacık böreklerin üzerine serpiştireceğiniz susam veya çörek otu, hem görsel hem de lezzet katacaktır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Patatesli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
500 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
2 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp ezerek soğumaya bırakın.
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı sıvı yağda kavurup ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Soğuyan patates püresini, ıspanaklı karışımı, beyaz peyniri, tuz ve baharatları bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün (toplam 16 üçgen parça elde edeceksiniz).
Her üçgen parçanın geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan bir kaşık koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın, uçlarını hafifçe sıkıştırın.
Ruloları gül şeklinde kıvırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta ve sıvı yağ karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi: