İspanyol patatesli yumurta tarifi nasıl yapılır?

İspanyol mutfağının simgesel lezzetlerinden tortilla española, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi büyüleyen bir yemek. Patates ve yumurtanın uyumunu zeytinyağıyla buluşturan bu nefis tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İspanyol Patatesli Yumurta (Tortilla Española) Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan (isteğe bağlı)
6 adet yumurta
Zeytinyağı (kızartma için)
Tuz

Hazırlık Süresi:

20 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme

Yapılışı:

Patatesleri ince ince dilimleyin veya küp küp doğrayın
Soğanı ince yemeklik doğrayın (kullanacaksanız)
Geniş bir tavada bolca zeytinyağını ısıtın
Patates ve soğanı tuzlayarak kızartın, yumuşayıncaya kadar (15-20 dakika)
Bir kasede yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin
Kızaran patatesleri yağından süzerek yumurtalı karışıma ekleyin
Tavada biraz yağ kalacak şekilde karışımı dökün
Orta ateşte 4-5 dakika pişirin, altı kızarmaya başlayınca bir tabak yardımıyla ters çevirin
Diğer tarafını da 3-4 dakika daha pişirin

Püf Noktaları: