İtalyan usulü patates salatası nasıl yapılır?

Zeytinyağının aromatik dokunuşu ve taze otların canlılığıyla İtalyan mutfağının samimi lezzetlerinden biri olan bu patates salatası, geleneksel tariflerden sıyrılarak hafifliği ve derin aromasıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İtalyan Usulü Patates Salatası Tarifi

İtalyan usulü patates salatası, geleneksel mayonezli versiyonlardan farklı olarak zeytinyağı, sirke ve taze otlarla hazırlanan hafif ve lezzetli bir salatadır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (tercihen nişastalı, kabuğu soyulmuş)
1 küçük kırmızı soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kapari veya zeytin

Hazırlık Adımları:

Patatesleri büyük bir tencerede tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Çatalın rahatça batacağı yumuşaklığa gelene kadar pişirin, ancak dağılmayacak kıvamda olmalı.
Haşlanmış patatesleri süzün ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Geniş bir kasede, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
Patatesleri, kırmızı soğanı, maydanozu, fesleğeni ve isteğe bağlı kapari veya zeytini ekleyin. Sosla nazikçe karıştırın.
Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetler birbirine karışsın.
Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin ve ılık veya oda sıcaklığında sunun.

İpuçları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde karıştırma sırasında dağılabilirler.
Daha yoğun bir lezzet için salataya bir tutam kıyılmış taze biberiye ekleyebilirsiniz.
Bu salata, ızgara et veya balık yanında mükemmel bir eşlikçidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar