Izgara köfte ve patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: Izgara köfte ve fırın patatesin mükemmel uyumu. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine, sunum önerilerinden püf noktalara kadar tüm detaylar bu rehberde bir araya getirildi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Izgara Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (patates için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Izgara Köfte Yapılışı:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin.
Izgara tavasını veya ızgarayı orta ateşte ısıtın.
Köfteleri aralıklı şekilde yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi oluncaya kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).

Patates Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
İnce dilimler veya küp şeklinde doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberle harmanlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patatesleri yayın.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya kızarmış ve yumuşak olana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Izgara köfte ve patatesi sıcak servis yapın.
Yanında yoğurt, salata veya turşu ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfte harcını yoğururken fazla sertleştirmemeye dikkat edin, aksi halde köfteler sert olabilir.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Izgara köfteleri pişirirken sık sık çevirerek yanmasını önleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar