İzmir köfteli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir Türk yemeği olan İzmir köfteli patates, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşacık patatesler ve sebzelerle buluştuğu bu nefis tarif, aile sofralarını şenlendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İzmir Köfteli Patates Yemeği Tarifi

İzmir köfteli patates yemeği, hem doyurucu hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Genellikle köftelerin patates, domates ve biberle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Köfte harcını hazırlamak için, kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kasede iyice karıştırın. Yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin ve bir kenara alın.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde, domatesleri ise küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede, doğranmış patatesleri ve biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından, kızartılmış köfteleri tencereye geri ekleyin.
Üzerine sıcak suyu dökün, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana kadar kontrol edin.
Yemeği ocaktan almadan önce, taze maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ çekmemeleri için orta ateşte pişirin.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe havuç veya bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar