Kabak ve patates mücveri nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini en çıtır haliyle sunan bu mücver, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Kabak ve patatesin uyumunu yumurta ve baharatlarla buluşturan tarif, ister kızartma ister fırın tercihiyle farklı dokular denemek isteyenlere hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patates Mücveri Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Kabakları ve patatesleri soyun, rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alarak suyunu sıkın. Bu, mücverin çıtır olmasını sağlar.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.

2. Adım: Karışımı Hazırlama

Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, patates, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın.
Üzerine yumurtaları, unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kıvamın yoğun olması gerekiyor, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Kızartma İşlemi

Tavada bolca sıvı yağı iyice kızdırın.
Karışımdan bir kaşık alarak yağa dökün ve yassı şekil verin.
Her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

4. Adım: Servis

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Sebzelerin suyunu iyice sıkmak, mücverin dağılmamasını sağlar.
Kızartma yağının yeterince sıcak olması, mücverin yağ çekmesini önler.
Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz: Yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar