Kabak ve patatesle lezzetli bir yemek nasıl yapılır?

Kabak ve patatesin uyumunu göz önüne alan bu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir sebzeli güveç sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, günlük öğünlerinize renk katarken sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. İster ana yemek ister yan tabak olarak tüketebileceğiniz bu güveç, farklı dokunuşlarla kişiselleştirilmeye de açık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patatesle Lezzetli Bir Yemek: Sebzeli Güveç Tarifi

Kabak ve patates, hem besleyici hem de leprin bir ikili olarak bir araya geldiğinde enfes bir yemek ortaya çıkabilir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve doyurucu bir sebzeli güveç tarifi. Bu tarif, hem vejetaryenler hem de sebze yemeklerini sevenler için idealdir. Malzemeler basit, pişirme süreci ise oldukça keyiflidir.

Malzemeler:

2 orta boy kabak (yaklaşık 400 gram)
3 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Öncelikle, sebzeleri iyice yıkayın. Kabakları yarım daire şeklinde, patatesleri ise küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın (eğer salça kullanıyorsanız, bir kenara ayırın).
Bir tencereye veya güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, domatesler suyunu çekene kadar. Salça kullanıyorsanız, rengi koyulaşana kadar karıştırın.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin, patatesler hafifçe renk değiştirsin. Bu, patateslerin daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Kabakları ekleyin ve tüm sebzeleri birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Ardından tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyip iyice karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırarak yapışmasını önleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak sebzeler kendi suyunu bırakacağı için fazla su eklememeye dikkat edin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında ve suyu çekildiğinde, ocaktan alın. Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Daha lezzetli bir dokunuş için, pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Eğer protein eklemek isterseniz, haşlanmış nohut veya kıyma ile zenginleştirebilirsiniz. Kıyma ekleyecekseniz, soğan ve sarımsaktan sonra kavurarak işleme devam edin.
Bu yemeği fırında da pişirebilirsiniz: Tüm malzemeleri bir fırın kabına alın, 180°C'de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar.
Yemeğin kıvamını kontrol etmek için, pişirme süresinin sonunda bir çatal batırarak sebzelerin yumuşak olup olmadığını test edin.

Bu tarif, kabak ve patatesin doğal lezzetlerini öne çıkarırken, pratik bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar