Kabak ve Patatesle Mücver Nasıl Yapılır?
Mücver, özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir Türk mutfağı mezesidir. Kabak ve patatesle yapılan mücver, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kabak ve patates mücver tarifi:
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak (rendelenmiş)
- 1 orta boy patates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (ince doğranmış)
Hazırlık Aşamaları:
- Kabak ve patatesi rendeleyin, ardından bir süzgeçte bekletip fazla suyunu sıkın. Bu, mücverin daha gevrek olmasını sağlar.
- Soğanı rendeleyin veya ince doğrayın, ardından kabak ve patatesle karıştırın.
- Bu karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kıvamı çok sıvı olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyip harmanlayın.
Pişirme:
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.
- Karışımdan kaşıkla alıp tavaya yayın, yaklaşık 3-4 dakika her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
İpuçları:
- Mücveri sıcak servis yapın, üzerine yoğurt veya sarımsaklı cacık ile eşlik edebilirsiniz.
- Rendelenmiş sebzeleri bekletirseniz suyunu daha iyi süzebilirsiniz, bu da mücverin dağılmasını önler.
- İsterseniz içine rendelenmiş peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, kabak ve patatesin uyumunu keşfederek nefis mücverler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")