Kabak ve patatesle salata nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu salata, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kabak ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağı ve limonun dengeli sosuyla birleşerek hafif ama doyurucu bir tat yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patatesli Salata Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
3 orta boy patates
1 adet kırmızı soğan
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Kabakları yıkayıp ince ince dilimleyin veya küp küp doğrayın. Ayrı bir tencerede veya buharda 5-7 dakika pişirin (fazla yumuşamamasına dikkat edin).
Haşlanmış patates ve kabakları bir süzgeçte soğumaya bırakın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, maydanozu ince kıyın.
Geniş bir salata kabında soğuyan patates ve kabakları, doğranmış soğan ve maydanozu karıştırın.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı (varsa) çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salatanın üzerine döküp tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
Üzerine kuru nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patates ve kabakları aşırı pişirmeyin, dağılabilirler.
Salatayı servisten önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturur.
Dilerseniz havuç veya mısır ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Servis Önerisi: