Kabak ve patatesle yapılan çorba tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası arayanlar için pratik bir tarif. Kabak ve patatesin uyumunu yansıtan bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 kase yoğurt (servis için)
1 demet dereotu (servis için)

Hazırlık:

Kabakları ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabak ve patatesleri tencereye ekleyin.
Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ve ince kıyılmış dereotu serpin.

İpuçları: