Kapatılı patatesli pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir kapatılı patatesli pide yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada buluşuyor. Yumuşacık mayalı hamuru, baharatlarla zenginleştirilmiş patatesli iç harcı ve çıtır çıtır dokusuyla bu tarif, mutfak deneyimini keyfe dönüştürüyor. Adım adım anlatım ve püf noktalarıyla ev yapımı pidelerin sırrını keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kapatılı Patatesli Pide Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanışı:

Ilık su ve sütü bir kaba alın, içine maya ve şekeri ekleyip 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı unun ortasına ekleyin
Yavaş yavaş unu kenarlarından ortaya doğru çekerek yoğurmaya başlayın
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın

İç Harcın Hazırlanışı: