Karamelize soğanlı patates kızartması nasıl yapılır?

Klasik patates kızartmasına lezzetli bir dokunuş getiren bu tarif, karamelize soğanın tatlımsı aromasıyla geleneksel bir yemeği özgün bir hale getiriyor. Fırında hazırlanan çıtır patateslerle karamelize soğanın mükemmel uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelize Soğanlı Patates Kızartması Tarifi

Bu tarif, klasik patates kızartmasını karamelize soğanlarla birleştirerek hem tatlı hem tuzlu bir lezzet şöleni sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen fırın için uygun çeşit)
2 adet büyük soğan (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (veya daha fazla zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı esmer şeker (veya bal)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik veya biberiye

Hazırlık Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler veya kalın çubuklar halinde kesin. Soğuk suda 10 dakika bekletip nişastasını azaltın, ardından kurulayın.
Soğanları ince halkalar şeklinde doğrayın.

Karamelize Soğan Yapımı:

Bir tavada tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte eritin.
Soğanları ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
Esmer şekeri ekleyip 5-10 dakika daha pişirerek soğanların karamelize olup altın rengi almasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenara alın.

Patates Kızartması Hazırlığı:

Fırını 200°C'de ısıtın. Patates dilimlerini bir kaseye alıp kalan zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla iyice karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine patatesleri tek kat halinde yayın ve 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin, ara sıra çevirin.

Birleştirme ve Servis:

Kızaran patatesleri fırından çıkarıp karamelize soğanlarla üzerine yayın. İsteğe bağlı olarak 5 dakika daha fırında ısıtabilirsiniz.
Sıcak olarak, yanında yoğurt veya soslarla servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri daha çıtır yapmak için fırında pişirmeden önce haşlayabilirsiniz.
Karamelize soğan için şeker yerine bal kullanmak farklı bir aroma katabilir.
Zaman kısıtlıysa, hazır patates kızartması üzerine karamelize soğan ekleyerek hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar