Karnabahar ve Patates Bir Arada Nasıl Pişirilir?
Karnabahar ve patates, hem lezzet hem de besin değeri açısından birbirini tamamlayan iki harika sebzedir. Birlikte pişirildiklerinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. İşte karnabahar ve patatesi bir arada pişirmenin farklı yöntemleri ve detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Karnabaharı yıkayın ve çiçeklerine ayırın. İsterseniz saplarını da küp şeklinde doğrayarak kullanabilirsiniz.
- Patatesleri soyun ve karnabahara benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
Pişirme Yöntemleri:
1. Fırında Pişirme:
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Hazırladığınız karnabahar ve patatesleri bir fırın tepsisine yayın.
- Üzerine baharatlı zeytinyağı karışımını gezdirin ve iyice karıştırarak sebzelerin her yerine yayılmasını sağlayın.
- Tepsiyi fırına verin ve 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.
2. Tencerede Kavurma:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
- İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
- Karnabaharları ekleyin ve baharatları ilave edin.
- Sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip kapağını kapatın.
- Orta ateşte patates ve karnabahar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
3. Buharda Pişirme:
- Buharlı pişiriciye veya tencerenin üzerine buhar sepeti yerleştirin.
- Doğranmış karnabahar ve patatesleri sepete yerleştirin.
- Tencerede kaynayan suyun üzerinde 15-20 dakika buharda pişirin.
- Pişen sebzeleri bir kaseye alın, üzerine baharatlı zeytinyağı karışımını ekleyip karıştırın.
İpuçları ve Öneriler:
- Karnabahar ve patatesi aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
- Fırında pişirirken ara sıra sebzeleri karıştırarak her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
- Daha lezzetli olması için piştikten sonra üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
- Vejetaryen bir ana yemek olarak tüketmek isterseniz, haşlanmış nohut veya barbunya ekleyebilirsiniz.
Bu tariflerle karnabahar ve patatesi pratik ve lezzetli bir şekilde bir arada pişirebilir, sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")