Karnabahar yemeği patates ve havuç ile nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karnabahar yemeği, patates ve havuçla harmanlanarak besleyici bir ana yemek alternatifine dönüşüyor. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle günlük öğünlerin kurtarıcısı olan bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkarıyor. Tencere yemeklerinden hoşlananlar için ideal bir seçim sunan bu kombinasyon, hem renk hem de doku açısından dengeli bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar Yemeği Tarifi (Patates ve Havuçlu)

Karnabahar, patates ve havuç ile hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu tarif, pratik ve ekonomik olmasıyla da dikkat çeker. İşte evde kolayca yapabileceğiniz karnabahar yemeği tarifi:

Malzemeler:

1 adet orta boy karnabahar
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Karnabaharı yapraklarından ayırın, çiçeklerini doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Süzülmüş karnabaharları ekleyin, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Yemeği ocaktan almadan önce suyunu çekip çekmediğini kontrol edin, gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Karnabaharı tuzlu suda bekletmek, varsa içindeki böceklerden arınmasını sağlar.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerine yardımcı olur.
Yemeğin kıvamını kontrol ederek su ekleyebilir veya buharlaşması için kapağı açık bırakabilirsiniz.

Bu tarifle, karnabahar yemeğini patates ve havuçla lezzetli bir şekilde hazırlayabilir, ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar