Karniyarık börek patates nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli bir börek çeşidi olan karnıyarık börek, patatesli iç harcıyla fark yaratıyor. Yufkanın incecik katmanları arasında kıymalı patates püresinin lezzet şöleni, çıtır dış yapısıyla birleşiyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu özelliğiyle öne çıkan bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.
Karnıyarık Börek Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 1 paket yufka
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayın, soyun ve püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın
- Maydanozu ince ince doğrayıp iç harca ekleyin
- Haşlanmış patates püresini iç harca ekleyip iyice karıştırın
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
- Her bir yufka parçasına hazırladığınız iç harçtan koyun
- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak karnıyarık şekli verin
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpin
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice haşlanmış olması pürenin kıvamı için önemli
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koymak daha iyi sonuç verir
- Börekleri fırına koymadan önce 10 dakika dinlendirirseniz daha güzel kabarır
- İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış salata iyi gider
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")