Kat Kat Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birini dörde bölün.
- Her parçayı incecik açarak kat kat şekil verin.
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Açılan yufka parçalarının üzerine patatesli harçtan yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe bağlı çörek otu serpin.
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ezmeyin, küçük parçalar halinde bırakın lezzet için.
- Yufkaları çok ince açarsanız daha kıtır olur.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine su serperek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")