Kavurma ile patates nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Türk mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden kavurmalı patates, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Etin kendine has aromasıyla patatesin mükemmel uyumu, ev yapımı bu tarifte adım adım birleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavurma ile Patates Yapımı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Kavurma ile patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram kavurma (kuzu veya dana eti)
4-5 orta boy patates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Kavurmayı orta ateşte tencerede kendi yağıyla birlikte 5-10 dakika kadar kavurun. Etin suyunu çekmesini bekleyin.
Soğanları ince ince doğrayın ve kavurmanın üzerine ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ezip ekleyin, ardından domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Patatesleri iri küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Patatesleri 2-3 dakika soteleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kavurmayı iyice kavurmak, yemeğin lezzetini artırır. Etin dış yüzeyi hafifçe kızarmalıdır.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin; aksi halde dağılabilirler.
Yemeği pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu, buhar kaybını önler ve patateslerin daha iyi pişmesini sağlar.
İsterseniz yemeğe havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Pişirme sonunda suyu fazla kalırsa, kapağı açıp bir süre daha pişirerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, kavurma ile patates yemeğini misafirlerinize veya ailenize güvenle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar