Kelepçeli kalıpta patates salatası nasıl yapılır?

Geleneksel patates salatasını şık bir sunuma dönüştüren bu pratik tarif, özel günlerde ve davetlerde ilgi odağı olacak. Kelepçeli kalıp tekniğiyle hazırlanan salata, hem göze hitap eden formu hem de lezzetli dokusuyla sofraları renklendiriyor. Taze sebzelerin light mayonez ve yoğurtla buluştuğu bu nefis lezzet, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kelepçeli Kalıpta Patates Salatası: Görsel Şölen Lezzet

Kelepçeli kalıpta patates salatası, geleneksel patates salatasını daha şık ve sunuma hazır hale getiren pratik bir tariftir. Özellikle davetlerde, özel günlerde veya pikniklerde servis etmek için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

4-5 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
1 adet havuç (haşlanmış ve soğutulmuş)
1 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1/2 su bardağı mısır (haşlanmış)
4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı light mayonez
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşamaları:

Patates ve havucu kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın, süzüp soğumaya bırakın.
Bezelye ve mısırı ayrı tencerelerde haşlayıp süzün ve soğutun.
Kornişon turşuyu küp küp doğrayın, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
Bir kasede light mayonez, yoğurt, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Kelepçeli Kalıpta Birleştirme:

Kelepçeli kalıbın tabanını streç filmle kaplayın, kenarlarından sarkacak şekilde ayarlayın.
Soğumuş patates, havuç, bezelye, mısır, turşu, taze soğan ve maydanozu geniş bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız sosu salata malzemelerine ekleyip tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın.
Bu karışımı kelepçeli kalıba dökün, bir kaşıkla üzerini düzleştirip sıkıca bastırın.
Kalıbın kapağını kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat bekletin (tercihen bir gece).

Servis Önerisi:

Kelepçeli kalıbı buzdolabından çıkarıp servis tabağına ters çevirin.
Streç filmi dikkatlice çıkarın, kalıbı kaldırın.
Üzerini kıyılmış maydanoz, dereotu veya kırmızı pul biberle süsleyerek servis yapın.
Dilimleyerek veya bütün halinde sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patateslerin fazla yumuşak olmamasına dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
Sos kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, mayonez veya yoğurt miktarını değiştirebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için mayonezi vegan alternatifiyle değiştirebilirsiniz.
Kalıbı daha kolay çıkarmak için streç film yerine yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar