Kemikli patates yemeği nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir kemikli patates yemeğinin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Etin yumuşacık dağılan dokusundan patateslerin nefis kıvamına kadar her detay, bu geleneksel tarifte özenle bir araya geliyor. İşte hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek bu özel yemeğin tüm incelikleri...
Kemikli Patates Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram kemikli et (kuzu veya dana kaburga)
- 4-5 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Kemikli etleri orta boy parçalar halinde doğrayın
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, etleri kavurun
- Etler suyunu salıp çekince ince doğranmış soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları ilave edin
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Üzerine sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin
- Patates ve havucu iri kuşbaşı doğrayın
- Etler yumuşayınca sebzeleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin lezzetli olması için kuzu kaburga kullanabilirsiniz
- Etleri önce yüksek ateşte kavurup sonra kısık ateşte pişirin
- Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilir
- Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse sıcak su ekleyin
- Son 10 dakika tencerenin kapağını açarak yemeğin kıvam almasını sağlayın
- Yemek piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip servis yapın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı yakışır
- Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz
- Yoğurt ile birlikte tüketmek de oldukça lezzetli olacaktır
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")