Kıbrıs usulü patates köftesi tarifi nasıl yapılır?
Akdeniz'in lezzetli sokak yemeklerinden biri olan bu köfteler, patatesin enfes dokusu ve baharatların uyumuyla hazırlanıyor. Kıbrıs mutfağının geleneksel tatlarından biri olan patates köftesi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Kıbrıs Usulü Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı un
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve geniş bir kaba alın.
- Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince bulguru, yumurtayı, kıyılmış maydanozu ve tüm baharatları ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde hamur cıvık olabilir.
- Bulgurun şişmesi için karışımı 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
- Köfteleri kızartırken yağın çok kızgın olmamasına özen gösterin.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")