Kıyma köfteli patates yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: kıymalı köftelerin patatesle buluştuğu nefis bir yemek. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, püf noktaları ve servis önerileriyle birlikte sunuluyor.
Kıyma Köfteli Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
Köfte Hazırlığı:
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ekleyin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun
- Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın
Yapılışı:
- Patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp köfteleri arkalı önlü kızartın
- Köfteleri tencereden alıp, aynı yağa salçaları ekleyin
- Salçaları 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
- Üzerine köfteleri yerleştirin
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Ocaktan almadan 5 dakika önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin
Püf Noktaları:
- Köfteleri çok fazla karıştırmadan pişirin
- Patateslerin dağılmaması için çok karıştırmayın
- Dilerseniz 1-2 adet havuç da ekleyebilirsiniz
- Yemeğin suyunu kontrol ederek gerekirse ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav ile mükemmel bir uyum sağlar
|